Carrageenan एक सामान्य खाद्य additive हो जुन प्राय: विभिन्न खाद्य उत्पादनहरूमा मोटोकरण, स्थिरीकरण र जेलिङ एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो रातो समुद्री शैवालबाट व्युत्पन्न हुन्छ र सामान्यतया डेयरी उत्पादनहरूमा पाइन्छ, जस्तै आइसक्रिम र दही, र प्रशोधित खानाहरू।
Carrageenan शताब्दीयौं देखि एक खाद्य additive को रूपमा प्रयोग गरिएको छ र सामान्यतया अमेरिकी खाद्य र औषधि प्रशासन (FDA) द्वारा सुरक्षित रूपमा मान्यता प्राप्त छ। FDA ले खाद्य उत्पादनहरूमा carrageenan को अधिकतम स्वीकार्य स्तर सेट गरेको छ कि यसलाई सुरक्षित रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
carrageenan वरपरको बहसको बावजुद, केहि विशेषज्ञहरूले सुझाव दिन्छ कि यसले सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू हुन सक्छ। उदाहरणका लागि, अध्ययनहरूले देखाएको छ कि carrageenan विरोधी भ्रामक गुण हुन सक्छ र केहि चिकित्सा अवस्थाहरूको उपचार गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।
समग्रमा, carrageenan को सुरक्षा र प्रभावकारिता मा कुनै स्पष्ट सहमति छैन।जे होस्, कुनै पनि खाद्य additive को रूपमा, carrageenan समावेश उत्पादनहरू उपभोग गर्नु अघि सम्भावित जोखिम र फाइदाहरू ध्यानपूर्वक विचार गर्न महत्त्वपूर्ण छ। सूचित रहन र सूचित छनौटहरू गरेर, उपभोक्ताहरूले आफ्नै स्वास्थ्य र कल्याणको लागि उत्तम निर्णयहरू लिन सक्छन्।
